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§ 39 GastroAusbV – Prüfungsbereiche des Teiles 2

Teil 2 der Abschlussprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt: 1. „Gasterlebnis, Verkaufsförderung, Marketing und Warenlagerung“, 2. „Personal- und Warenwirtschaft sowie Steuerung und Kontrolle in der Systemgastronomie“, 3. „Betriebliche Abläufe in der Systemgastronomie“ sowie 4. „Wirtschafts- und Sozialkunde“.

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