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§ 31 RohmilchGütV – Milchgeldabrechnung

(1) Der Abnehmer hat für jeden Kalendermonat und für jeden Erzeuger eine Milchgeldabrechnung zu erstellen, die folgende Angaben enthalten muss: 1. bezogen auf die jeweilige Rohmilch, die der Abnehmer von dem einzelnen Erzeuger übernommen hat: a) die Menge in Kilogramm; b) den Kaufpreis für ein Kilogramm unter Berücksichtigung aller Abschläge und Zuschläge; c) den für die übernommene Menge zu zahlenden Kaufpreis; 2. bezogen auf die gesamte Rohmilch, die der Abnehmer von allen Erzeugern übernommen hat: a) den Durchschnittskaufpreis für ein Kilogramm unter Berücksichtigung aller Abschläge und Zuschläge; b) den durchschnittlichen Fett- und Eiweißgehalt eines Kilogramms; c) den Durchschnittskaufpreis für ein Kilogramm mit einem Fettgehalt von 4,00 Prozent und einem Eiweißgehalt von 3,40 Prozent ohne Berücksichtigung von Abschlägen und Zuschlägen; 3. die Werte, die der Berechnung des Durchschnittskaufpreises für eine Fett- und Eiweißeinheit zugrunde liegen, wobei eine Fetteinheit aus 10 Gramm Fett und eine Eiweißeinheit aus 10 Gramm Eiweiß besteht; 4. das Ergebnis der Güteprüfung, soweit es dem Erzeuger nicht gesondert mitgeteilt wird.

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