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Anlage 3 RohmilchGütV – (zu § 3 Absatz 1 Nummer 15 und 16, § 17, § 21 Absatz 1 und 2 Satz 1 und 4, § 25 Absatz 4 Satz 1, § 27 Absatz 1 Satz 2, § 29 Absatz 1 Satz 2 sowie Anlage 2) Untersuchungsverfahren zur Güteuntersuchung

(Fundstelle: BGBl. I 2021, 62 - 65)

Inhaltsverzeichnis A. Fett-, Eiweiß- und Laktosegehalt sowie Gefrierpunkt I. Amtliche Verfahren - 1. Fettgehalt - 2. Eiweißgehalt - 3. Laktosegehalt - 4. Gefrierpunkt - 5. Fett-, Eiweiß- und Laktosegehalt sowie Gefrierpunkt II. Alternative Verfahren B. Gesamtkeimzahl I. Amtliche Verfahren - 1. Koloniezählung bei 30 Grad Celsius mittels Gussplattenverfahren - 2. Durchflusszytometrische Zählung von Mikroorganismen II. Alternative Verfahren C. Hemmstoffe I. Allgemeine Anforderungen - 1. Hemmstofftabelle - 2. Hemmstoffnachweis und Hemmstofftestsystem - 3. Mindestanforderungen an Analysemethoden II. Amtliche Verfahren - 1. Hemmstoffgruppen Penicilline, Cephalosporine und Aminoglykoside - a) Agar-Diffusions-Verfahren - b) Agar-Diffusions-Verfahren mit Bacillus stearothermophilus - 2. Hemmstoffgruppe Aminoglykoside - 3. Hemmstoffgruppe Makrolide und Licosamide, Sulfamide, Tetracycline und Chinolone - 4. Hemmstoffgruppe Tetracycline - 5. Überprüfung vor der erstmaligen Verwendung III. Alternative Verfahren - 1. Allgemeines - 2. Feststellung des Untersuchungsergebnisses - 3. Mikrobiologisch basierte Verfahren - 4. Kontrolle der Chargen - 5. Überprüfung …

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